Składniki:

Udko kurczaka z kością, marchewka, 2 ziemniaki, pół cebuli, pomidor, kawałek selera i brokuła oraz następujące przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, zmielony kminek, curry, kurkuma (turmeric).

Sposób przyrządzania:

Mięso opłukać, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i curry. Warzywa opłukać. Zagotować litr wody z liściem laurowym, szczyptą soli i pieprzu. Do wrzątku włożyć kurczaka, marchewkę przekrojoną na pół, drobno pokrojonego selera i pomidora. Gotować około 10 minut na małym ogniu, po tym czasie dołożyć całe ziemniaki oraz wsypać po pół łyżeczki kminku, curry i kurkumy. Kiedy ziemniaki będą prawie miękkie dołożyć brokuła i gotować jeszcze 3 minuty. Spróbować zupę i doprawić  według uznania, można dodać również łyżeczkę masła.

Uwagi:

Do przyrządzenia zupy zamiast brokuła można użyc cukinii, kalafiora (dodając w tym czasie co ziemniaki) a nawet kawałek daikonu, który wkładamy do garnka razem z marchewką.

-------------------------------------------------------------------------------------

GOTUJ Z NAMI

Celem naszej rubryki jest podzielenie się z Państwem wiedzą, w jaki sposób zdrowo, szybko i niedrogo gotować w oparciu o sprawdzone przepisy oraz produkty, które można kupić w każdym supermarkecie w Japonii. Pragniemy zachęcić Państwa do zwracania uwagi na prozdrowotne właściwosci potraw. Głównym założeniem naszej kuchni jest prostota. Mamy nadzieję, że nasz kulinarny kącik zachęci do gotowania zdrowo, smacznie i twórczo - z pasją.