CIECIERZYCA Z KISZONĄ KAPUSTĄ /czas wykonania 45 minut/
Składniki:
500 gramów kiszonej kapusty, cebula, puszka gotowanej w słonej zalewie ciecierzycy* (chick peas), olej do smażenia, pieprz, liść laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego (allspice), szczypta kminku
Sposób przyrządzania:
Uwagi:
Ciecierzycę można przyrządzić również z bekonem (okolo 100g) podsmażając go razem z cebulą.
*Ciecierzycę (ang. chick peas, jap. hiyoko mame) sprowadzaną z Włoch lub USA można kupić w większych supermarketach lub sklepach z importowaną żywnością np. Kaldi.
Danie na specjalną okazję - FILETY Z MEKAJIKI /czas wykonania 30 minut/
Składniki:
dwa płaty ryby, oliwa, suszone zioła np. bazylia, oregano, masło, słodka śmietanka, ketchup, Bull-Dog sos, oliwa, sól, pieprz, sos sojowy
Sposób wykonania:
Uwagi:
Mekajiki (ang. marlin) jest odmianą tuńczyka znaną z delikatnego, soczystego smaku. Mięso tej ryby ma jasnobrzoskwiniowy kolor i w okresie zimowym sprzedawane jest w japońskich sklepach w świeżej, niezamrożonej postaci. Jest raczej drogą odmianą tuńczyka, ale jego wykwintny smak w pełni rekompensuje nieco wyższą cenę.
-------------------------------------------------------------------------------------
GOTUJ Z NAMI
Celem naszej rubryki jest podzielenie się z Państwem wiedzą, w jaki sposób zdrowo, szybko i niedrogo gotować w oparciu o sprawdzone przepisy oraz produkty, które można kupić w każdym supermarkecie w Japonii. Pragniemy zachęcić Państwa do zwracania uwagi na prozdrowotne właściwosci potraw. Głównym założeniem naszej kuchni jest prostota. Mamy nadzieję, że nasz kulinarny kącik zachęci do gotowania zdrowo, smacznie i twórczo - z pasją.