W mieście Gifu położonym niedaleko Nagoi w rejonie Chūbu, znajdują się pozostałości po historycznej zabudowie miasta zamkowego jōka machi, w którym miasto otaczało zamek pana feudalnego. Zamek w Gifu ma 800-letnią historię, ale nie posiada już autentycznej konstrukcji. Został odbudowany w 1956 roku. Kawaramachi, jedna z ostatnich dzielnic miasta zamkowego w Gifu, położona jest nad rzeką Nagara (Nagara-gawa). Kawaramachi było kiedyś portem rzecznym, wykorzystywanym do transportu między innymi drewna bambusowego i papieru washi. Z materałów tych produkowano papierowe lampiony i tradycyjne parasole. Machiya, tradycyjne japońskie drewniane kamienice, które funkcjonowały zarówno jako rezydencja, jak i miejsce prowadzenia działalności, posiadają na elewacji charakterystyczne drewniane kratownice i spadziste dachy kryte dachówką kawara. Obecnie znajdują się tu sklepy sprzedające tradycyjne wyroby rzemieślnicze i słodycze.

W Gifu przetrwała także 1300-letnia tradycja łowienia ryb aju (ayu) metodą „ukai”, czyli przy pomocy kormoranów. Jest to obecnie atrakcja turystyczna na Nagaragawa. Istnieje również poświęcone tej tradycji muzeum – „Muzeum Nagaragawa Ukai” (2012).

Wiele lokalnych miast japońskich posiada nadal tradycyjne dzielnice, z których niektóre – o specjalnych walorach autentyczności – podlegają ochronie zabytków, głównie jako „grupa tradycyjny budynków” na zasadzie prawa ustanowionego w 2012 roku (Dentōteki kenzōbutsu-gun hozon chiku). Prefektura Gifu jest szczególnie bogata i posiada sześć takich rejonów, spośród których najbardziej znane są Shirakawa-gō i Takayama.

©zdjęcia E.M. Kido