gazeta.jp Polonia Japonica

Polonijny portal internetowy funkcjonujący w polsko-japońskiej przestrzeni międzykulturowej, prowadzony przez grupę Polek mieszkających, pracujących i działających w Japonii.

 

Galeria

A+ A A-
  Nadeszła jesień, oprócz jesiennych warzyw w sklepach pojawiła się mirabela, węgierka, renkloda - nazwy można wyliczać długo, a wszystkie mają jeden wspólny mianownik: śliwka. W dzisiejszych czasach niestety śliwka jest niedoceniana i bardzo często przegrywa z innymi owocami. Jednak jest to owoc o dobroczynnych wartościach. Jest źródłem witaminy C, A, E, B6, K.  Zawiera wapń, potas, żelazo, fosfor, magnez, polifenole oraz cenny błonnik. Ze względu na bogactwo składników odżywczych śliwek nie powinno zabraknąć w zdrowej diecie. Zarówno suszone jak i świeże owoce są nieocenione. Dzisiaj chciałam przedstawić Państwu przepis na popularne polskie danie, czyli knedle ze śliwkami. Ciekawostką jest skąd wzięły się knedle. Okazało się, że wertując różne źródła, można doszukać się początku knedla w kuchni włoskiej. To kluski znane jako włoskie gnocchi dały początek dzisiejszym knedlom. Przez Czechy, Austrię, a nawet Francję przywędrowały do Polski i na dobre zagościły na naszych stołach. Istnieją różne przepisy na knedle ze słodkim lub wytrawnym nadzieniem. Moje ulubione to knedle ze śliwką węgierką. Składniki: ✅  600 g ziemniaków ✅  200 g maki pszennej + 1 łyżka do podsypania ciasta ✅  1 jajko ✅  2 łyżki soli ✅  około 15 śliwek węgierek Sposób wykonania:Obrane i wypłukane ziemniaki ugotować w wodzie z dodatkiem 1 łyżki soli. Podczas gotowania ziemniaków można przygotować śliwki. Z umytych i dokładnie osuszonych śliwek usunąć pestki. Jeśli śliwka jest duża, przekroić na połowę. Ugotowane ziemniaki odcedzić, przełożyć do dużej miski i  gorące ubić dokładnie praską lub przepuścić przez maszynkę. Do ciepłych ziemniaków dodać makę i łyżką drewnianą wymieszać. Dodać 1 jajko i wyrabiać ręką do połączenia się składników, tak…
Opublikowano w KULINARIA
Napisane przez
Czytaj więcej...
© 2013 www.polonia-jp.jp

Logowanie lub Rejestracja

Zaloguj się