Galeria
Przełom września i pażdziernika to w centralnej Japonii czas zbioru ryżu posadzonego w końcu kwietnia lub na początku maja. Przypuszcza się, że ryż zaczęto uprawiać na archipelagu japońskim około 6 tysięcy lat temu i od dawna jest istotnym składnikiem diety oraz ważnym elementem historii, kultury i ekonomii japońskiej. Na przestrzeni wieków tutejsi rolnicy wyhodowali japońską odmianę ryżu japonica, który różni się smakiem od uprawianego w innych częściach Azji.
Obecnie uprawa tego zboża ma miejsce niemal we wszystkich prefekturach i jest wysoko zmechanizowana i nowoczesna. Produkcja, dzięki japońskim rolnikom uprawiającym ryż na niewielkich poletkach ponad dwóch milionów farm, całkowicie pokrywa zapotrzebowanie rynku. Najpopularniejszym gatunkiem japońskiego ryżu jest odmiana koshihikari.
Ryż w Japonii można zjeść w wielu postaciach, jednak przygotowany nawet w ten najprostszy sposób jest pysznym i pożywnym elementem tradycyjnej kuchni.
Zaloguj się, by skomentować
Komentarze
- PLUSK WODY DO STAREGO STAWU WSKOCZYŁA… Skomentowane przez ELZBIETA dodany czwartek, 08 listopad 2012 19:09 O stawie i żabie (Literatura, Język)
- Chcialbym na poczatku powiedziec, ze naprawde… Skomentowane przez Seweryn Karłowicz dodany piątek, 24 sierpień 2012 04:47 Tematyka spotkania polonijnego w ambasadzie 5 lipca br. (AKTUALNOŚCI)