gazeta.jp Polonia Japonica

Polonijny portal internetowy funkcjonujący w polsko-japońskiej przestrzeni międzykulturowej, prowadzony przez grupę Polek mieszkających, pracujących i działających w Japonii.

 

Galeria

A+ A A-
  Dzisiaj chciałam przedstawić Państwu mój ulubiony przepis na pyszną, wartościową i aromatyczną zupę krem z dyni. Dlaczego warto jeść dynię? Dynia jest warzywem bogatym w witaminy zwłaszcza z grupy B oraz cenne minerały jak potas, magnez, wapń czy cynk, tak ważne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jest również bogatym źródłem białka i błonnika. Dynia jest warzywem niskokalorycznym, dlatego pomaga w odchudzaniu. Poza tym sprzyja oczyszczaniu z toksyn i ma właściwości odkwaszające. Dynię sprowadził do Europy Krzysztof Kolumb i od tamtej pory stopniowo wprowadzano ją do naszej diety. Obecnie istnieje wiele przepisów na potrawy z wykorzystaniem dyni, można podawać dynię na słodko, stosować ją jako składnik w deserach, ciastach, budyniach, a także jako dodatek do mięs, sałatek czy zup. Zupa krem z dyni Składniki : 500 g dyni 1 mała , biała cebula 2 łyżki mleczka kokosowego 1/5 łyżeczki startego imbiru 1 łyżka masła 3 łyżki 35% śmietanki 2 łyżki oliwy z oliwek Sól i pieprz do smaku 600 ml wody Do przygotowania potrzebny będzie teflonowy garnek i blender.  Sposób wykonania: 1. Cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie z oliwek, dodać imbir i pokrojoną w niewielkie kawałki dynię, uprzednio oczyszczoną z pestek i miąższu oraz częściowo obraną ze skórki. Zalać wszystko zimną wodą, dodać trochę soli i wszystko gotować do miękkości. Odstawić do przestudzenia. 2. Po przestudzeniu wszystkie składniki dokładnie zblendować. 3. Ponownie podgrzać na lekkim ogniu, dodając mleczko kokosowe, masło, śmietankę. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać. Zagotować. Zupę można podawać z grzankami, prażonymi pestkami z dyni…
Opublikowano w KULINARIA
Napisane przez
Czytaj więcej...
© 2013 www.polonia-jp.jp

Logowanie lub Rejestracja

Zaloguj się