Galeria
Sałatka z buraków Wyróżniony
- Napisane przez Halina KUMAKURA, Anna ŁATA
-
wielkość czcionki
zmniejsz wielkość czcionki
powiększ czcionkę
- Wydrukuj
Składniki:
2-3 małe buraki, sól, pieprz, kminek, ocet, oliwa, cytryna
Sposób przyrządzenia:
Buraki umyć dokładnie szczotką w bieżącej wodzie, włożyć do wrzącej, osolonej wody. Gotować na małym ogniu pod przykryciem 50 - 60 min. Po około 50 minutach, sprawdzić czy buraki są miękkie wbijając w nie patyczek. Czas gotowania zależy od wielkości warzywa. Miękkie buraki odcedzić i ostudzić pod przykryciem w garnku, w którym się gotowały. Zimne obrać ze skóry i zetrzeć na tarce lub drobno pokroić. Dodać 2 łyżki oliwy, po jednej łyżce octu i soku z cytryny, szczyptę soli i pieprzu oraz pół łyżeczki kminku; wymieszać buraczki delikatnie, ale dokładnie. Przełożyć do salaterki, ozdobić cytryną, przykryć folią, schłodzić w lodówce.
Uwagi:
Do sałatki można dodać kiszonego ogórka lub kwaśne jabłko starte na tarce o małych oczkach. Należy wtedy dać mniej octu i soku z cytryny.
Kminek jest często używany w naszych potrawach, ponieważ działa przeciwskurczowo w obrębie przewodu pokarmowego, pobudza wydzielanie soku żołądkowego, a więc poprawia trawienie. Ma działanie bakteriobójcze i oczyszczające.
--------------------------------------------------------------------------------------
GOTUJ Z NAMI
Celem naszej rubryki jest podzielenie się z Państwem wiedzą, w jaki sposób zdrowo, szybko i niedrogo gotować w oparciu o sprawdzone przepisy oraz produkty, które można kupić w każdym supermarkecie w Japonii. Pragniemy zachęcić Państwa do zwracania uwagi na prozdrowotne właściwosci potraw. Głównym założeniem naszej kuchni jest prostota. Mamy nadzieję, że nasz kulinarny kącik zachęci do gotowania zdrowo, smacznie i twórczo - z pasją.
Halina Kumakura – polonistka mieszkająca ponad trzydziesci lat w Japonii. Od dzieciństwa interesowała się sztuką kulinarną. Przez lata praktyki wykształciła własny styl gotowania, łączący często tradycyjną kuchnię polską z kuchnią japońską. Jej pasją są podróże.
Anna Łata – pedagog, nauczycielka języka polskiego w Szkole Polonijnej w Tokio. Miłośniczka kuchni wegeteriańskiej oraz kuchni japońskiej. W wolnych chwilach instruktorka tańca fitness zumba.
Zaloguj się, by skomentować
Podróże
- 1
- 2
- 3
Piękna Polska – fotorelacja z wa…
Trójmiasto Warszawa Kujawy/Wielkopolska (Kruszwica, Jezioro Ślesińskie, itp.) ©zdjęcia E.M. Kido Więcej
People's Park w Rangunie - relac…
Najbardziej urozmaicony krajobrazowo i botanicznie park Rangunu. Najczęstsze miejsce naszych spacerów. Więcej
Czas zarazy. Korespondencja z Ra…
ulica przy Uniwersytecie Ranguńskim, 4 kwietnia 2020 r. 7.04.2020 Pszczoła poległa z powodu Coronavirusa. A było tak: dwa tygodnie temu poszłam w niedzielę do najnowocześniejszego w Rangunie centrum handlowego Times... Więcej
Birmańska dieta a żywieniowa his…
Prawdopodobnie od czasu gdy w USA po raz pierwszy w 1980 roku ogłoszono oficjalne Zalecenia Dietetyczne dla Amerykanów, w Zachodnim świecie zaczęło się szerzyć zjawisko, które możemy określić mianem histerii... Więcej
Pogaduszki w saunie
Tekst archiwalny Gazeta Klubu Polskiego w Japonii, nr 1 (10), luty 2000 Przeglądając gazetę znalazłam kiedyś krótką informację o wystawie artystycznej, której tematem była japońska łaźnia... Więcej
Ciekawość świata zaczyna się w d…
Na całym świecie dzieci reagują podobnie, są bardzo spontaniczne i wyraźnie widać, które z nich są zainteresowane światem. Mogłam się o tym przekonać parę razy, kiedy realizowałam swój mały projekt... Więcej