Wielkanoc ma w Polsce szczególnie rodzinny charakter. Jest to piękne, radosne, rodzinne, pełne tradycji święto. Przez lata narodziła się silna tradycja, tworzona przez wspaniałe potrawy wielkanocne. Główną rolę odgrywają jajka jako symbol życia, przyrządzone w rożny sposób: faszerowane, zapiekane, gotowane.

Tradycyjnie świąteczne śniadanie rozpoczyna się żurem. Przygotowuje się również wiele potraw mięsnych, pasztety, pieczone wędliny, a także wspaniałe mazurki i baby wielkanocne .
Dzisiaj chciałam Państwu przedstawić przepis na mięsną zapiekankę z jajkiem. Potrawa ta idealnie pasuje na wielkanocny stół, wybornie smakuje jako zimna przystawka z pieczywem, podana z chrzanem, a także jako ciepłe danie z sosem i ziemniakami.

Składniki :
✅ 200 g mielonego mięsa wołowego
✅ 200 g mielonego mięsa wieprzowego
✅ 4 jajka
✅ pół cebuli
✅ 2 ząbki czosnku
✅ 3-4 plasterki wędzonego boczku
✅ 2 łyżeczki suszonego majeranku
✅ 1 łyżeczka soli (do smaku)
✅ 1 łyżeczka pieprzu
✅ 1 łyżeczka słodkie , czerwonej papryki
✅ 1 łyżka bułki tartej
✅ 1 łyżeczka masła i bułki tartej (do wysmarowania i wysypania formy)
✅ forma do pieczenia : 10 cm szerokości, 20 cm długości

Sposób wykonania:
1. 2 jajka ugotować na twardo. Posiekać drobno cebulkę i czosnek.
Połączyć mielone mięso wołowe z wieprzowym,  dodać 2 surowe jajka, cebulkę i czosnek, przyprawy i bułkę tartą. Dokładnie wymieszać.

2. Foremkę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać bułką tartą, wyłożyć boczkiem.

3. Przełożyć do foremki połowę mięsa, następnie umieścić 2 uprzednio ugotowane jajka.

4. Włożyć pozostałą część mięsa. Na górę można położyć dodatkowy plasterek boczku.

5. Piekarnik rozgrzać do temperatury 210 stopni. Piec około 35-40 minut, do lekkiego zbrązowienia. Po upieczeniu wystudzić, wyłożyć z formy i pokroić w plastry.

Życzę Państwu smacznego oraz radosnych Świąt Wielkanocnych!

....................................................................................................................................................

Danusia Mano

Mieszka i pracuje w Japonii od 31 lat. Dało jej to możliwość poznać dobrze kulturę, obyczaje, a także wspaniałą kuchnię tego kraju. Oprócz podróży, historii II wojny śwatowej, filmu i historii Anglii pasjonuje się również gotowaniem. W swojej kuchni używa wielu świeżych lub suszonych ziół, warzyw i owoców. Lubi improwizować kulinarnie, ciesząc się dobrym, nowym smakiem. W tej rubryce pragnie podzielić się z Państwem swoimi ulubionymi i sprawdzonymi przepisami, odpowiednimi na rozmaite okazje.