Galeria
INSPIRACJE KULINARNE DANUSI MANO Ogórki kiszone Wyróżniony
- Napisane przez Danusia MANO
-
wielkość czcionki
zmniejsz wielkość czcionki
powiększ czcionkę
- Wydrukuj
Ogórki kiszone mogłabym jeść każdego dnia. Szczególnie takie domowe, chrupiące i jędrne. Dodaję je do sałatek, kanapek, jem jako dodatek do obiadu czy do zupy ogórkowej. Mój sposób kiszenia ogórków jest sprawdzony, a ogórki wychodzą idealnie ukiszone.
Składniki:
1. 6 długich, cienkich ogórków
2. kilka ząbków czosnku
3. kwiaty kopru lub tylko pęczek koperku (kwiaty kopru można kupić np.w japońskich kwiaciarniach)
4. 1 litr przegotowanej wody
5. 2 płaskie łyżki soli
6. proszę przygotować 2 półlitrowe słoiki
Opcjonalnie:
2 kawałki korzenia chrzanu
liście wiśni, chrzanu lub dębu
Sposób wykonania:
Ogórki dokładnie wymyć i odciąć końcówki. Chrzan oczyścić i obrać ze skórki, pokroić w niewielkie cząstki. Koper, liście dokładnie wymyć. Wodę zagotować, po zagotowaniu dodać sól, wymieszać, zwracając uwagę, żeby sól dobrze się rozpuściła .
Słoiki i nakrętki należy dokładnie wymyć i wyparzyć . Nie powinny też być uszkodzone.
Do słoika włożyć koper i czosnek oraz pozostałe, opcjonalne składniki. Następnie ogórki ułożyć dosyć ściśle w słoiku. Kolejność układania składników w słoiku praktycznie nie ma znaczenia. Ogórki można również pokroić na mniejsze części.
Całość zalać gorącą wodą z solą i mocno zakręcić. Lekko wstrząsnąć słoiki i postawić je do góry dnem. Tak pozostawić aż do całkowitego wystygnięcia.
Słoiki można pozostawić w tej pozycji w ciepłym pomieszczeniu. Po pewnym czasie można je przenieść do chłodniejszego pomieszczenia czy spiżarki.
Ogorki ukiszą się po dwóch tygodniach, a maksymalnie po 20 dniach.
Życzę smacznego!
Zaloguj się, by skomentować
Podróże
- 1
- 2
- 3
Piękna Polska – fotorelacja z wa…
Trójmiasto Warszawa Kujawy/Wielkopolska (Kruszwica, Jezioro Ślesińskie, itp.) ©zdjęcia E.M. Kido Więcej
People's Park w Rangunie - relac…
Najbardziej urozmaicony krajobrazowo i botanicznie park Rangunu. Najczęstsze miejsce naszych spacerów. Więcej
Czas zarazy. Korespondencja z Ra…
ulica przy Uniwersytecie Ranguńskim, 4 kwietnia 2020 r. 7.04.2020 Pszczoła poległa z powodu Coronavirusa. A było tak: dwa tygodnie temu poszłam w niedzielę do najnowocześniejszego w Rangunie centrum handlowego Times... Więcej
Birmańska dieta a żywieniowa his…
Prawdopodobnie od czasu gdy w USA po raz pierwszy w 1980 roku ogłoszono oficjalne Zalecenia Dietetyczne dla Amerykanów, w Zachodnim świecie zaczęło się szerzyć zjawisko, które możemy określić mianem histerii... Więcej
Pogaduszki w saunie
Tekst archiwalny Gazeta Klubu Polskiego w Japonii, nr 1 (10), luty 2000 Przeglądając gazetę znalazłam kiedyś krótką informację o wystawie artystycznej, której tematem była japońska łaźnia... Więcej
Ciekawość świata zaczyna się w d…
Na całym świecie dzieci reagują podobnie, są bardzo spontaniczne i wyraźnie widać, które z nich są zainteresowane światem. Mogłam się o tym przekonać parę razy, kiedy realizowałam swój mały projekt... Więcej