gazeta.jp Polonia Japonica

Polonijny portal internetowy funkcjonujący w polsko-japońskiej przestrzeni międzykulturowej, prowadzony przez grupę Polek mieszkających, pracujących i działających w Japonii.

 

Galeria

A+ A A-

Zupa – krem z brokułów Wyróżniony

Oceń ten artykuł
(16 głosów)

Składniki: (dla 4 osób)  

około 400 gramów brokułów, kawałek selera i pora (po 6-7cm), szklanka mleka, sól, pieprz, zmielony kminek (1/3 łyżeczki)

brokul1

 

brokul2

 

Sposób przyrządzania:   

Pokroić brokuły, oddzielając różyczki od pędów. Obrać główną łodygę i odciąć jej twardą podstawę. Nie trzeba usuwać listków brokułów, ponieważ są jadalne. Dwukrotnie opłukać pokrojone brokuły w stojącej wodzie, mocząc je przez chwilę, a następnie odcedzić na sitku. Zagotować 2 szklanki wody, dodać szczyptę soli, opłukany seler, pora i brokuły. Gotować około 10 minut, aż warzywa będą miękkie. Kiedy wywar trochę przestygnie, wlać mleko i zmiksować blenderem lub w mikserze na jednolitą masę. Doprawić kminkiem, solą i pieprzem. Zupa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeżeli jest zbyt gęsta, dolać trochę mleka lub gorącej, przegotowanej wody. Przed podaniem podgrzać, ciągle mieszając.  Smacznego!

 

brokul3

Uwagi:

  1. Brokuły płuczemy dwukrotnie w stojącej wodzie w celu pozbycia się środków chemicznych znajdujących się na pędach warzywa.
  2. Przed spożyciem krem można polać łyżeczką oliwy.

 Zdjęcia: Anna Łata

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zaloguj się, by skomentować
© 2013 www.polonia-jp.jp

Logowanie lub Rejestracja

Zaloguj się