Galeria
Zupa – krem z brokułów Wyróżniony
- Napisane przez Halina Kumakura
-
wielkość czcionki
zmniejsz wielkość czcionki
powiększ czcionkę
- Wydrukuj
Składniki: (dla 4 osób)
około 400 gramów brokułów, kawałek selera i pora (po 6-7cm), szklanka mleka, sól, pieprz, zmielony kminek (1/3 łyżeczki)
Sposób przyrządzania:
Pokroić brokuły, oddzielając różyczki od pędów. Obrać główną łodygę i odciąć jej twardą podstawę. Nie trzeba usuwać listków brokułów, ponieważ są jadalne. Dwukrotnie opłukać pokrojone brokuły w stojącej wodzie, mocząc je przez chwilę, a następnie odcedzić na sitku. Zagotować 2 szklanki wody, dodać szczyptę soli, opłukany seler, pora i brokuły. Gotować około 10 minut, aż warzywa będą miękkie. Kiedy wywar trochę przestygnie, wlać mleko i zmiksować blenderem lub w mikserze na jednolitą masę. Doprawić kminkiem, solą i pieprzem. Zupa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeżeli jest zbyt gęsta, dolać trochę mleka lub gorącej, przegotowanej wody. Przed podaniem podgrzać, ciągle mieszając. Smacznego!
Uwagi:
- Brokuły płuczemy dwukrotnie w stojącej wodzie w celu pozbycia się środków chemicznych znajdujących się na pędach warzywa.
- Przed spożyciem krem można polać łyżeczką oliwy.
Zdjęcia: Anna Łata
Zaloguj się, by skomentować
Podróże
- 1
- 2
- 3
Piękna Polska – fotorelacja z wa…
Trójmiasto Warszawa Kujawy/Wielkopolska (Kruszwica, Jezioro Ślesińskie, itp.) ©zdjęcia E.M. Kido Więcej
People's Park w Rangunie - relac…
Najbardziej urozmaicony krajobrazowo i botanicznie park Rangunu. Najczęstsze miejsce naszych spacerów. Więcej
Czas zarazy. Korespondencja z Ra…
ulica przy Uniwersytecie Ranguńskim, 4 kwietnia 2020 r. 7.04.2020 Pszczoła poległa z powodu Coronavirusa. A było tak: dwa tygodnie temu poszłam w niedzielę do najnowocześniejszego w Rangunie centrum handlowego Times... Więcej
Birmańska dieta a żywieniowa his…
Prawdopodobnie od czasu gdy w USA po raz pierwszy w 1980 roku ogłoszono oficjalne Zalecenia Dietetyczne dla Amerykanów, w Zachodnim świecie zaczęło się szerzyć zjawisko, które możemy określić mianem histerii... Więcej
Pogaduszki w saunie
Tekst archiwalny Gazeta Klubu Polskiego w Japonii, nr 1 (10), luty 2000 Przeglądając gazetę znalazłam kiedyś krótką informację o wystawie artystycznej, której tematem była japońska łaźnia... Więcej
Ciekawość świata zaczyna się w d…
Na całym świecie dzieci reagują podobnie, są bardzo spontaniczne i wyraźnie widać, które z nich są zainteresowane światem. Mogłam się o tym przekonać parę razy, kiedy realizowałam swój mały projekt... Więcej