Składniki:

jedna cykoria endywia, łodyga selera naciowego, pomidor, łyżka majonezu, 2 łyżki jogurtu bez cukru, 30-40g niesolonych orzechów, np. włoskich, nerkowca lub migdałów

Sposób wykonania:

Wszystkie warzywa umyć. Pomidora sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, pokroić w kostkę wielkości 1,5x1,5cm. Cykorię i seler osuszyć, przekroić wzdłuż i pokroić na kawałki grubości 1cm. W kubeczku połączyć jogurt z majonezem i szczyptą soli. Sosem polać warzywa i delikatnie wymieszać. Przełożyć do salaterki, a następnie posypać rozdrobnionymi orzechami.

Uwagi:

Sałataka jest doskonałym, wegeteriańskim posiłkiem na upalne dni. Ze względu na delikatnie gorzki smak cykorii, jest odpowiednia dla osób dorosłych.

Orzechy można zastąpić twardym, ostrym serem pokrojonym w drobną kostkę.

--------------------------------------------------------------------------------------------

GOTUJ Z NAMI

Celem naszej rubryki jest podzielenie się z Państwem wiedzą, w jaki sposób zdrowo, szybko i niedrogo gotować w oparciu o sprawdzone przepisy oraz produkty, które można kupić w każdym supermarkecie w Japonii. Pragniemy zachęcić Państwa do zwracania uwagi na prozdrowotne właściwosci potraw. Głównym założeniem naszej kuchni jest prostota. Mamy nadzieję, że nasz kulinarny kącik zachęci do gotowania zdrowo, smacznie i twórczo - z pasją.

Halina Kumakura – polonistka mieszkająca ponad trzydziesci lat w Japonii. Od dzieciństwa interesowała się sztuką kulinarną. Przez lata praktyki wykształciła własny styl gotowania, łączący często tradycyjną kuchnię polską z kuchnią japońską. Jej pasją są podróże.

Anna Łata – pedagog, nauczycielka języka polskiego w Szkole Polonijnej w Tokio. Miłośniczka kuchni wegeteriańskiej oraz kuchni japońskiej. W wolnych chwilach instruktorka tańca fitness zumba.