Składniki:

12 plasterków cienko krojonej wieprzowiny, 1 opakowanie krojonego sera żółtego, 24 liście shiso, nori, sól, pieprz, jajko, mąka, bułka tarta

Sposób przyrządzenia:

Na dużej desce rozłożyć po dwa plasterki mięsa zakładając częściowo jeden na drugi tak, aby powstało sześć dużych plastrów. Następnie położyć na nie odpowiednio przycięte nori, dwa liście shiso i pół plasterka sera. Ciasno zrolować tworząc roladkę, dociskając mięso na jej końcach, a następnie lekko oprószyć solą i pieprzem. Po obtoczeniu kolejno w mące, jajku roztrzepanym z łyżką wody oraz bułce, smażyć na średnio rozgrzanym, głębokim oleju przez 3-4 minuty z obu stron. Po usmażeniu ostudzić na bibule i przekroić. Potrawa komponuje się doskonale zarówno z dodatkami japońskimi jak i polskimi.

Uwagi:

1. Roladki są smaczne również na zimno, nadają się więc jako potrawa do obento. Kroimy je wówczas tuż przed włożeniem do pudełka.
2. W średnio rozgrzanym oleju okruszek panierki wypływa powoli na powierzchnię. W ten sposób można sprawdzić, czy olej ma odpowiednią temperaturę do smażenia.

--------------------------------------------------------------------------------------------

GOTUJ Z NAMI

Celem naszej rubryki jest podzielenie się z Państwem wiedzą, w jaki sposób zdrowo, szybko i niedrogo gotować w oparciu o sprawdzone przepisy oraz produkty, które można kupić w każdym supermarkecie w Japonii. Pragniemy zachęcić Państwa do zwracania uwagi na prozdrowotne właściwosci potraw. Głównym założeniem naszej kuchni jest prostota. Mamy nadzieję, że nasz kulinarny kącik zachęci do gotowania zdrowo, smacznie i twórczo - z pasją.

Halina Kumakura – polonistka mieszkająca ponad trzydziesci lat w Japonii. Od dzieciństwa interesowała się sztuką kulinarną. Przez lata praktyki wykształciła własny styl gotowania, łączący często tradycyjną kuchnię polską z kuchnią japońską. Jej pasją są podróże.

Anna Łata – pedagog, nauczycielka języka polskiego w Szkole Polonijnej w Tokio. Miłośniczka kuchni wegeteriańskiej oraz kuchni japońskiej. W wolnych chwilach instruktorka tańca fitness zumba.