Składniki:

miarka ryżu, udko kurczaka bez kości, pół marchewki, 4 pieczarki, 6 grzybków hiratake, łyżka sosu sojowego, sól, pieprz, suszony rozmaryn

 Sposób przyrządzenia:

Z udka kurczaka odkroić zbędny tłuszcz. Następnie mięso opłukać i osuszyć, przekroić na pół i natrzeć solą oraz przyprawami. Do pojemnika elektrycznego garnka wsypać miarkę ryżu i po jego starannym wypłukaniu zalać wodą do poziomu o 1 milimetr poniżej podziałki, dodać łyżkę sosu sojowego, zamieszać. Na ryż wsypać pokrojone w kostkę grzyby, położyć kawałki kurczaka i obraną, przekrojoną wzdłuż marchewkę. Włączyć garnek wybierając program do gotowania zwykłego białego ryżu. Po zakończeniu gotowania, kurczaka i marchewkę wyłożyć na talerze, ryż wymieszać z grzybami i po uformowaniu stożka w niewielkiej miseczce, położyć obok na talerzu. Danie ozdobić dowolną zieleniną.

Uwagi:

Jeżeli potrawa jest za mało przyprawiona można posypać ryż serem parmezanem. Danie można też zrobić według własnych upodobań smakowych dodając inne przyprawy, na przykład suszoną bazylię, majeranek, ostry pieprz lub curry. 

Potrawa zawsze się "udaje", należy tylko uważać na ilość grzybów i jarzyn - podczas gotowania w jednym garnku z ryżem, zwiększają ilość wody i ich nadmiar może sprawić, że ryż będzie zbyt miękki.

Przygotowując danie, można wykorzystać dowolne grzyby, najlepiej ich dwa rodzaje, przy czym nie polecamy maślaków nameko.

--------------------------------------------------------------------------------------

GOTUJ Z NAMI

Celem naszej rubryki jest podzielenie się z Państwem wiedzą, w jaki sposób zdrowo, szybko i niedrogo gotować w oparciu o sprawdzone przepisy oraz produkty, które można kupić w każdym supermarkecie w Japonii. Pragniemy zachęcić Państwa do zwracania uwagi na prozdrowotne właściwosci potraw. Głównym założeniem naszej kuchni jest prostota. Mamy nadzieję, że nasz kulinarny kącik zachęci do gotowania zdrowo, smacznie i twórczo - z pasją.

Halina Kumakura – polonistka mieszkająca ponad trzydziesci lat w Japonii. Od dzieciństwa interesowała się sztuką kulinarną. Przez lata praktyki wykształciła własny styl gotowania, łączący często tradycyjną kuchnię polską z kuchnią japońską. Jej pasją są podróże.

Anna Łata – pedagog, nauczycielka języka polskiego w Szkole Polonijnej w Tokio. Miłośniczka kuchni wegeteriańskiej oraz kuchni japońskiej. W wolnych chwilach instruktorka tańca fitness zumba.