Składniki:

2 marchewki, 3 mandarynki (mikan) lub 2 pomarańcze, szczypta cynamonu, łyżka oliwy

Sposób przyrządzania:

Marchewki obrać, przyciąć końce, opłukać i pokroić na ukośne plasterki. Następnie składając po 3-4 plasterki pokroić w słupki. Pokrojoną marchewkę włożyć do rondelka, wlać jedną trzecią szklanki wody, gotować bez przykrycia 2-3 minuty. Mandarynki przekroić na pół i do gotującej się marchewki dołożyć wyciśnięty z nich sok oraz wydrążony łyżeczką miąższ. Potrawę posypać cynamonem i delikatnie wymieszać. Gotować jeszcze 2-3 minuty do momentu odparowania soku, wyłączyć gaz. Marchewkę polać oliwą i przełożyć do salaterki.

Uwagi:

W ten sposób przygotowana marchewka uzyskuje lekko pomarańczowy smak, dobrze komponuje się ze smażonym mięsem. Można ją jeść również na zimno.

-------------------------------------------------------------------------------------

GOTUJ Z NAMI

Celem naszej rubryki jest podzielenie się z Państwem wiedzą, w jaki sposób zdrowo, szybko i niedrogo gotować w oparciu o sprawdzone przepisy oraz produkty, które można kupić w każdym supermarkecie w Japonii. Pragniemy zachęcić Państwa do zwracania uwagi na prozdrowotne właściwosci potraw. Głównym założeniem naszej kuchni jest prostota. Mamy nadzieję, że nasz kulinarny kącik zachęci do gotowania zdrowo, smacznie i twórczo - z pasją.

Halina Kumakura – polonistka mieszkająca ponad trzydziesci lat w Japonii. Od dzieciństwa interesowała się sztuką kulinarną. Przez lata praktyki wykształciła własny styl gotowania, łączący często tradycyjną kuchnię polską z kuchnią japońską. Jej pasją są podróże.

Anna Łata – pedagog, nauczycielka języka polskiego w Szkole Polonijnej w Tokio. Miłośniczka kuchni wegeteriańskiej oraz kuchni japońskiej. W wolnych chwilach instruktorka tańca fitness zumba.