gazeta.jp Polonia Japonica

Polonijny portal internetowy funkcjonujący w polsko-japońskiej przestrzeni międzykulturowej, prowadzony przez grupę Polek mieszkających, pracujących i działających w Japonii.

 

Galeria

A+ A A-

Dwie sałatki warzywne – z KABU i z NAGAIMO Wyróżniony

Oceń ten artykuł
(2 głosów)

kabu2 500

Sałatka z KABU

Składniki:

dwa kabu (rzepa), sól, pieprz, ocet, cukier, przyprawa shichimi togarashi

kabu1 500

Sposób wykonania:

1. Opłukać warzywo w bieżącej wodzie.

2. Obrać kabu ze skórki, pokroić na słupki. Włożyć do miseczki.

3. Do pokrojonego kabu dodać ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki cukru, szczyptę ostrej przyprawy shichimi togarashi oraz łyżeczkę octu.

4. Pozostawić na 20 minut do przegryzienia się smaków.

Uwagi:

Jeżeli kabu ma ładne, zielone i niezwiednięte liście, można je po oplukaniu i osuszeniu dodać do salatki.

W smaku kabu delikatnie przypomina daikon, ale jest zdecydowanie łagodniejszy i miększy. Korzenie kabu są doskonałym źródłem witaminy C oraz żelaza, natomiast liście są bogate w błonnik, witaminę A oraz wapń.

 

Sałatka z NAGAIMO

Składniki:

kawałek nagaimo (pochrzyn chiński), garść suszonego kombu, sól, cukier, ocet

nagaimo1 500

Sposób wykonania:

1. Opłukać warzywo w bieżącej wodzie.

2. Obrać nagaimo trzymając jeden z końców warzywa przez bibułę (patrz zdjęcie). Nagaimo obrane ze skórki jest bardzo śliskie i łatwo wymyka się z dłoni.

3. Pokroić nagaimo na równe kawałki, a następnie stawiając pokrojone kawałki na sztorc na desce pokroić je na słupki (patrz zdjęcie).

4. Słupki nagaimo włożyć do miski, dodać ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki cukru, łyżkę octu i garść suszonego kombu. Całość dobrze wymieszać i odstawić na 20 minut do przegryzienia się smaków.

nagaimo2 300 nagaimo3 300

nagaimo4 500

-------------------------------------------------------------------------------------

GOTUJ Z NAMI

Celem naszej rubryki jest podzielenie się z Państwem wiedzą, w jaki sposób zdrowo, szybko i niedrogo gotować w oparciu o sprawdzone przepisy oraz produkty, które można kupić w każdym supermarkecie w Japonii. Pragniemy zachęcić Państwa do zwracania uwagi na prozdrowotne właściwosci potraw. Głównym założeniem naszej kuchni jest prostota. Mamy nadzieję, że nasz kulinarny kącik zachęci do gotowania zdrowo, smacznie i twórczo - z pasją.

 

Zaloguj się, by skomentować
© 2013 www.polonia-jp.jp

Logowanie lub Rejestracja

Zaloguj się