Galeria
Ichigo daifuku – słodka zapowiedź wiosny Wyróżniony
- Napisane przez Anna Łata
-
wielkość czcionki
zmniejsz wielkość czcionki
powiększ czcionkę
- Wydrukuj
Ichigo daifuku to nazwa ciasteczka, która w wolnym tłumaczeniu oznacza „truskawkowe szczęście”. Ciasteczko jest idealnym deserem dla osób lubiących mochi, anko i... truskawki.
Połączenie tych składników daje wyjątkowy efekt smakowy, ponieważ słodka pasta anko równoważy kwaskowość truskawki. Nadzienie okala cienka warstwa ciasta ryżowego o bardzo delikatnej i lekko ciągnącej się konsystencji.
Ichigo daifuku jest przysmakiem sezonowym. Pojawia się w sklepach zazwyczaj w lutym i jest jednym z kulinarnych zwiastunów wiosny. Zewnętrzna warstwa ciasteczka ma przeważnie bladoróżowy kolor, który nawiązuje do kwitnących wiśni. Oprócz zapowiedzi nadchodzącej wiosny, ciasteczko, jak sugeruje jego nazwa, przynosi smakoszom szczęście i pomyślność.
Ichigo daifuku zostało wymyślone w latach osiemdziesiątych XX wieku jako jedna z odmian tzw. daifuku mochi („ciasteczek ryżowych przynoszących szczęście”). Do dziś nie wiadomo, kto jest autorem przepisu na ten efektowny deser, ponieważ wielu wytwórców tradycyjnych japońskich ciastek wagashi przypisuje sobie tę zasługę.
Choć przepis na ichigo daifuku jest prosty, to uformowanie kształtnych kuleczek z kleistego ciasta ryżowego może okazać się bardzo trudne. Najprościej jest więc odnaleźć w okolicy domu sklep z wagashi. Moim zdaniem to idealny deser na przedwiosenne popołudnie. Gorąco namawiam na degustację tego delikatnego ciasteczka z czarką zielonej herbaty. To połączenie zapewne sprawi, że odczujemy odrobinę żalu, że nasze „truskawkowe szczęście” jest takie malutkie.
zdjęcia: Hanna Draus
Zaloguj się, by skomentować
Podróże
- 1
- 2
- 3
Piękna Polska – fotorelacja z wa…
Trójmiasto Warszawa Kujawy/Wielkopolska (Kruszwica, Jezioro Ślesińskie, itp.) ©zdjęcia E.M. Kido Więcej
People's Park w Rangunie - relac…
Najbardziej urozmaicony krajobrazowo i botanicznie park Rangunu. Najczęstsze miejsce naszych spacerów. Więcej
Czas zarazy. Korespondencja z Ra…
ulica przy Uniwersytecie Ranguńskim, 4 kwietnia 2020 r. 7.04.2020 Pszczoła poległa z powodu Coronavirusa. A było tak: dwa tygodnie temu poszłam w niedzielę do najnowocześniejszego w Rangunie centrum handlowego Times... Więcej
Birmańska dieta a żywieniowa his…
Prawdopodobnie od czasu gdy w USA po raz pierwszy w 1980 roku ogłoszono oficjalne Zalecenia Dietetyczne dla Amerykanów, w Zachodnim świecie zaczęło się szerzyć zjawisko, które możemy określić mianem histerii... Więcej
Pogaduszki w saunie
Tekst archiwalny Gazeta Klubu Polskiego w Japonii, nr 1 (10), luty 2000 Przeglądając gazetę znalazłam kiedyś krótką informację o wystawie artystycznej, której tematem była japońska łaźnia... Więcej
Ciekawość świata zaczyna się w d…
Na całym świecie dzieci reagują podobnie, są bardzo spontaniczne i wyraźnie widać, które z nich są zainteresowane światem. Mogłam się o tym przekonać parę razy, kiedy realizowałam swój mały projekt... Więcej
Komentarze
-
PLUSK WODY DO STAREGO STAWU WSKOCZYŁA…
Skomentowane przez ELZBIETA
dodany czwartek, 08 listopad 2012 19:09
O stawie i żabie
(Literatura, Język)
-
Chcialbym na poczatku powiedziec, ze naprawde…
Skomentowane przez Seweryn Karłowicz
dodany piątek, 24 sierpień 2012 04:47
Tematyka spotkania polonijnego w ambasadzie 5 lipca br.
(AKTUALNOŚCI)
