Składniki: (dla czterech osób) główka świeżej sałaty listkowej (masłowej, rzymskiej lub lodowej), ogórek, pomidor, jajko ugotowane na twardo, sól, pieprz, czosnek, oliwa, ocet lub sok z cytryny (ja używam zwykłego japońskiego octu 4,2 %, ale może być każdy inny) Sposób przyrządzania: Liście sałaty rozdzielić i opłukać dwukrotnie w dużej ilości wody, wyjąć na sitko, a następnie osuszyć czystą ściereczką, ręcznikiem papierowym lub w centryfudze. Osuszone liście porwać na kawałki (nie należy ich kroić nożem), włożyć do dużej salaterki, dodać opłukanego, pokrojonego ogórka i wymieszać. Na tarce o większych otworach zetrzeć bezpośrednio na sałatę ostudzone jajko i odrobinę czosnku. Polać dwiema łyżkami oliwy, łyżką octu lub soku z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Delikatnie wymieszać nie miażdżąc liści. Na wierzchu ułożyć opłukanego i pokrojonego w dowolny sposob pomidora. Sałatę należy przyrządzać tuż przed podaniem. Smacznego! Uwagi: Liście sałaty powinny być dobrze osuszone, ponieważ pozostałości wody rozrzedzają sos i psują smak. Proporcja oliwy do octu powinna wynosić 2 do 1. Oba te składniki najlepiej odmierzyć łyżeczką.   Przepisy i wykonanie: Halina Kumakura Edycja tekstu i zdjecia: Anna Łata. ------------------------------------------------------------------------------------- GOTUJ Z NAMI Celem naszej rubryki jest podzielenie się z Państwem wiedzą, w jaki sposób zdrowo, szybko i niedrogo gotować w oparciu o sprawdzone przepisy oraz produkty, które można kupić w każdym supermarkecie w Japonii. Pragniemy zachęcić Państwa do zwracania uwagi na prozdrowotne właściwosci potraw. Głównym założeniem naszej kuchni jest prostota. Mamy nadzieję, że nasz kulinarny kącik zachęci do gotowania zdrowo, smacznie i twórczo - z pasją. Halina Kumakura – polonistka mieszkająca ponad trzydziesci lat…