gazeta.jp Polonia Japonica

Polonijny portal internetowy funkcjonujący w polsko-japońskiej przestrzeni międzykulturowej, prowadzony przez grupę Polek mieszkających, pracujących i działających w Japonii.

 

Galeria

A+ A A-
 Składniki: 2-3 małe buraki, sól, pieprz, kminek, ocet, oliwa, cytryna Sposób przyrządzenia: Buraki umyć dokładnie szczotką w bieżącej wodzie, włożyć do wrzącej, osolonej wody. Gotować na małym ogniu pod przykryciem 50 - 60 min. Po około 50 minutach, sprawdzić czy buraki są miękkie wbijając w nie patyczek. Czas gotowania zależy od wielkości warzywa. Miękkie buraki odcedzić i ostudzić pod przykryciem w garnku, w którym się gotowały. Zimne obrać ze skóry i zetrzeć na tarce lub drobno pokroić. Dodać 2 łyżki oliwy, po jednej łyżce octu i soku z cytryny, szczyptę soli i pieprzu oraz pół łyżeczki kminku; wymieszać buraczki delikatnie, ale dokładnie. Przełożyć do salaterki, ozdobić cytryną, przykryć folią, schłodzić w lodówce. Uwagi: Do sałatki można dodać kiszonego ogórka lub kwaśne jabłko starte na tarce o małych oczkach. Należy wtedy dać mniej octu i soku z cytryny.       Kminek jest często używany w naszych potrawach, ponieważ działa przeciwskurczowo w obrębie przewodu pokarmowego, pobudza wydzielanie soku żołądkowego, a więc poprawia trawienie. Ma działanie bakteriobójcze i oczyszczające. -------------------------------------------------------------------------------------- GOTUJ Z NAMI Celem naszej rubryki jest podzielenie się z Państwem wiedzą, w jaki sposób zdrowo, szybko i niedrogo gotować w oparciu o sprawdzone przepisy oraz produkty, które można kupić w każdym supermarkecie w Japonii. Pragniemy zachęcić Państwa do zwracania uwagi na prozdrowotne właściwosci potraw. Głównym założeniem naszej kuchni jest prostota. Mamy nadzieję, że nasz kulinarny kącik zachęci do gotowania zdrowo, smacznie i twórczo - z pasją. Halina Kumakura – polonistka mieszkająca ponad trzydziesci lat w Japonii. Od dzieciństwa interesowała się sztuką kulinarną. Przez…
Opublikowano w GOTUJ Z NAMI
Napisane przez
Czytaj więcej...
© 2013 www.polonia-jp.jp

Logowanie lub Rejestracja

Zaloguj się