gazeta.jp Polonia Japonica

Polonijny portal internetowy funkcjonujący w polsko-japońskiej przestrzeni międzykulturowej, prowadzony przez grupę Polek mieszkających, pracujących i działających w Japonii.

 

Galeria

A+ A A-
  Składniki: 400-450 gramów żeberek wieprzowych, 300 gramów kiszonych ogórków*, pół marchewki, pół małej cebuli, kawałek pora i selera, 2 łyżeczki śmietany (sour cream), łyżka pokrojonego koperku, ząbek czosnku, listek laurowy, ziele angielskie (1-2), suszony grzybek (może być shiitake), pieprz oraz opcjonalnie 4 małe ziemniaki ugotowane w mundurkach. Sposób wykonania: Do garnka wlać 1,5 litra wody, dodać czosnek, listek laurowy, grzybka, ziele angielskie, szczyptę soli i pieprzu, zagotować. Żeberka opłukać, usunąć zbędny tłuszcz, włożyć do wywaru i gotować pod przykryciem na małym ogniu okolo 30 minut.  Włoszczyznę opłukać, pokroić w kostkę lub paseczki, dołożyć do gotującej się zupy, gotować do miękkości. Wyłączyć gaz, wyjąć żeberka, obrać z nich mięso. Dużą, płaską łyżką zdjąć tłuszcz z powierzchni wywaru. Ogórki zetrzeć na tarce i razem z mięsem włożyć do garnka z zupą, zagotować, dodać śmietanę wcześniej rozprowadzoną w kubeczku z kilkoma łyżkami wywaru. Ziemniaki bardzo dokładnie wyszorować, zalać wrzątkiem, dość dobrze osolić, gotować około 20 minut, odcedzić, obrać ze skóry. Pokrojone w kostkę rozłożyć na talerzach, zalać zupą, posypać koperkiem.           Uwagi: Zupę można też podać z ugotowanym na twardo jajkiem.     *kiszone ogórki kyūri-no pikurusu są dostępne w firmowym sklepie restauracji Nakamuraya – Bonna. Sklep Bonna mieści się w budynku Nakamuraya (Shinjuku-ku, 3-26-13, poziom B1). Budynek ten znajduje się przy ulicy prowadzącej ze stacji Shinjuku do domu towarowego Isetan.   -------------------------------------------------------------------------------------- GOTUJ Z NAMI Celem naszej rubryki jest podzielenie się z Państwem wiedzą, w jaki sposób zdrowo, szybko i niedrogo gotować w oparciu o sprawdzone przepisy…
Opublikowano w GOTUJ Z NAMI
Napisane przez
Czytaj więcej...
© 2013 www.polonia-jp.jp

Logowanie lub Rejestracja

Zaloguj się